今次主角不是三文魚,係個Sauce,因為好多人都覺得熟了的三文魚不太好吃,所以教大家做個Sauce令熟了的三文魚更好吃。

那麼怏又有新作, 我也跟你學煮了兩三款菜, 材料真的比較難買, 要到大型的超級巿場比較齊全, 但裝飾還要努力, 所以沒有放上網.

覆為食加菲：大家一起努力吧！

不會烹飪，但來你的Blog看看你的精心傑作，有種開懷的感覺，民以食為先，中國人的頭等大事。 讓煩惱隨淡淡的誘人香氣一同蒸發。（怎的，腦海突然浮現索神香的圖像，"菜"!)

回覆Gary:真的有這麼利害嗎?謝謝!

其實熟的三文魚，也可以很可口。吃過 Petrus 的，外脆內滑，完全沒有"鞋"的口感，可能是魚本身的質數吧！ 另外，自已也有弄過中式的「煎封三文魚」、日式的「汁煮三文魚頭」及「鹽燒三文魚頭」，也很可口。但最愛的，仍是煙三文，跟 cream cheese 和生洋葱，夾在烘過的 bagel 中間，若果可以跟一杯 mimosa，是最好的 quick lunch。 你的菜色很有 New Orleans 的色彩，其實我也愛吃 crawfish 的呢！

覆Hello Cicely:講到煙三文魚,我的最愛是Balik三文.

個汁好像很吸引,這個要試試!

覆Ma Siu Ling:擔保好味

冇新作? 係唔係好忙? 得閒我會再黎喇~

回覆KoKo: 因為真係好忙。好快會有新作的。